Episodio Podcast Restaurantes MASTERESTAURANT #015 Podcast Restaurantes: ¿Cómo desarrollar portafolio/carta/menú de productos y servicio para restaurantes?

¿Cómo hacer un menú más rentable para restaurantes?

En este podcast de Masterestaurant en Spotify encontrarás contenido de valor para dueños, administradores, gerentes, socios y personas interesadas en crear y potenciar restaurantes tradicionales, restaurantes virtuales, cocinas ocultas, dark kitchens, empresas foodtech y negocios gastronómicos exitosos con la metodología MASTERESTAURANT.

Hacer un menú NO es únicamente contratar un chef que haga todo y dejar la responsabilidad del portafolio/carta/menú/platos al chef ¿Verdad? Es una creencia común y errada, desarrollar portafolio puede ser un tema altamente técnico. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.

Masterestaurant - Episodio #015 Podcast Restaurantes - ¿Cómo desarrollar portafolio/carta/menú de productos y servicio para restaurantes?

¡Te damos la bienvenida al episodio 015 de Micro-cápsulas de Errores para Restaurantes y Negocios Gastronómicos de Masterestaurant! En esta entrega titulada "¿Cómo desarrollar portafolio de productos y servicio para restaurantes?", exploramos el mito común de dejar el desarrollo del portafolio solo en manos del chef y ofrecemos estrategias clave para crear una oferta gastronómica excepcional.

Palabras Claves:

Desarrollo de Portafolio en Gastronomía

Estrategias para Menú de Restaurantes

Carta de Platos en Establecimientos Gastronómicos

Innovación en Oferta Gastronómica

Creación de Menú en Restaurantes

Chef y Desarrollo de Menú en Restaurantes

Técnicas de Diseño de Carta Gastronómica

Experiencia del Cliente en Restaurantes

Variedad de Platos en Establecimientos Gastronómicos

Personalización de Oferta Gastronómica en Restaurantes

Tendencias en Menú de Restaurantes

Adaptabilidad en Carta de Platos en Restaurantes

Estrategias de Presentación Gastronómica

Calidad en Selección de Ingredientes en Restaurantes

Precio y Rentabilidad en Menús

Ciclos de Actualización de Carta en Restaurantes

Comunicación Efectiva de Oferta en Restaurantes

Marketing de Menú en Restaurantes

Evaluación de Rendimiento de Platos en Restaurantes

Estacionalidad en Oferta Gastronómica en Restaurantes

Estrategias de Diferenciación en Menú en Restaurantes

Exclusividad en Selección de Platos en Restaurantes

Testeo de Nuevos Platos en Menú en Restaurantes

Flexibilidad en Carta Gastronómica en Restaurantes

Mejora Continua en Oferta de Restaurantes

Descripción del Episodio:

En el episodio 015, desmantelamos el mito de que el desarrollo del portafolio gastronómico es solo responsabilidad del chef. Exploramos estrategias clave para crear un menú excepcional que no solo refleje la visión del chef, sino que también responda a las expectativas y preferencias cambiantes de los clientes.

Desde la innovación en la oferta gastronómica hasta la presentación efectiva de platos y la adaptabilidad a las tendencias, descubre cómo el desarrollo estratégico del portafolio puede marcar la diferencia en la experiencia del cliente y en la rentabilidad del restaurante.

Escucha nuestra micro-cápsula y aprende a ir más allá del menú convencional, destacando en el competitivo mundo gastronómico con un portafolio de productos y servicios que deleite a tus clientes y fortalezca la identidad de tu restaurante. 🍽️✨

La metodología se desarrollan en el libro "De esclavo a dueño: tome el control y maximice el éxito de su restaurante con la metodología MASTERESTAURANT" disponible en amazon.com

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