MASTERESTAURANT®
¿Mi Jefe del restaurante es un avaro? Y qué pasa?¿Es malo que el jefe en el restaurante solo piense en dinero y en las finanzas del restaurante? qué su principal prioridad sean las utilidades y la rentabilidad por encima de todo? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →Podcast MASTERESTAURANT®
DIEGO F PARRA · CREADOR DE LA METODOLOGÍA MASTERESTAURANT®
Podcast para restaurantes y negocios gastronómicosMicro-cápsulas cortas y aplicables para dueños, administradores, gerentes y socios de restaurantes tradicionales, restaurantes virtuales, dark kitchens, empresas foodtech y negocios del sector HORECA.
22 episodios publicados con la metodología MASTERESTAURANT®: costos e insumos, precios y margen de contribución, marketing y crecimiento, modelo de negocio, ubicación, socios y reparto de utilidades, operación, portafolio de menú y experiencia del cliente. Escúchalos gratis en Spotify o entra a cada episodio.
Ver todos los episodiosMicro-cápsulas gratis en Spotify: escucha el episodio y aplícalo el mismo día
+8.400restaurantes aplican su metodología
43países con grupos acompañados
+65Mvisualizaciones al año
2idiomas de atención: ES - EN
Micro-cápsulas para restaurantes
Podcast MASTERESTAURANT®
22 episodios sobre costos, precios, marketing, modelo de negocio, operación, socios y experiencia del cliente. Busca por palabra o filtra por tema.
¿Mi Jefe del restaurante es un avaro? Y qué pasa?¿Es malo que el jefe en el restaurante solo piense en dinero y en las finanzas del restaurante? qué su principal prioridad sean las utilidades y la rentabilidad por encima de todo? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Las sillas son el principal generador de ingresos de restaurantes!Crear un restaurante pensando en la comida únicamente NO es suficiente! La capacidad instalada es la principal fuente de ingresos para restaurantes y es necesario entender como se conecta con la estructura financiera de restaurantes rentables. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Si el dueño del restaurante pasa todo el día ahí! Eventualmente se van a quebrar!El qué tiene tienda que la atienda ¿Verdad? Esta creencia popular genera a los dueños de restaurantes múltiples retos para escalar el negocio convirtiéndolos en “Esclavos” de sus propias empresas. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Precios bajos en restaurantes atraen clientes incorrectos!Para vender más en restaurantes es necesario bajar los precios y hacer promociones ¿Verdad? Esta creencia popular termina por acabar con múltiples restaurantes. Aprende claves para estructurar un modelo de negocios para restaurantes basado en valor y no en descuentos. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
El error de repartir plata socios restaurantes cada mes!Organizar los aportes y la repartición de socios en restaurantes es muy fácil ¿Verdad? Aprende claves para estructurar adecuadamente un mapa de socios y elementos claves para la correcta distribución de utilidades y disminución de riesgos en restaurantes. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
¿Cómo calcular el precio mínimo de venta en restaurantes?Todo el mundo sabe que los restaurantes son “SUPER” rentables y el precio se saca con base a la competencia ¿Verdad? Aprender claves para calcular el precio mínimo de venta para restaurantes con estructura financiera sana sin enredos. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Servicio extremo en restaurantesTodo el mundo sabe que el servicio es importante en restaurantes ¿Verdad? Pero ¿Cómo se diseña sistemáticamente para que un restaurante entregue la milla extra en servicio excepcional? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
¿Cómo desarrollar portafolio de productos y servicio para restaurantes?Hacer un menú es básicamente contratar un chef que haga todo y la carta es responsabilidad del chef ¿Verdad? Es una creencia común y errada, desarrollar portafolio puede ser un tema altamente técnico. Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
De 6am a 9pm en su restaurante, esclavo de su restauranteComúnmente se describe a los restaurantes como una industria esclavizante en la cual se trabaja de 6am-9pm, donde los dueños "toderos" deben hacer el trabajo por falta de personal ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
La maraña de socios en restaurantesLos socios son uno de los 11 elementos mas relevantes en el éxito o fracaso de restaurantes y negocios gastronómicos. Saber elegirnos y entender en que momentos tienen sentido tenernos y en cual no es esencial. Algunos piensan que colocar un chef y un administrador de socios es la mejor opción ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
La ubicación perfecta para restaurantesTodo el mundo sabe que la ubicación de un restaurantes es importante, Location, Location, Location, pero cuales son estos factores claramente y como los cuantifico numéricamente para seleccionar una ubicación, no es tan sencillo como un sitio donde pasen muchos carros y muchas personas ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
La realidad de cupones y promociones para restaurantesSi hacemos cupones de descuento y promociones agresivas 2x1, 3x2 y más podremos aumentar las ventas y aumentar las utilidades del restaurante ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Vender más en restaurantes, no siempre es la soluciónSi logramos aumentar las ventas y aumentar el marketing el restaurante crecerá y las utilidades serán mayores automáticamente ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
El desorden en restaurantes y negocios gastronómicosPasa el tiempo y sigues trabajando de sol a sol en tu negocio, lidiando como pequeñas situaciones repetitivas ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Cómo subir precios sin perder clientes en restaurantesSubir precios es muy difícil porque los clientes no quieren pagar más en restaurantes ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula.EscucharVer episodio →
Marketing & Growth para restaurantesPara hacer crecer un restaurante lo mejor es hacer todo el marketing que se pueda ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Montar un restaurante es muy fácilCon una hamburguesa o pizza puedo comenzar un restaurante, pues montar un restaurante es MUY fácil ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
¿Más seguidores para vender más en restaurantes?Necesito más seguidores para vender mas en Redes sociales y para que mi marketing digital sea más efectivo ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Alguien que me maneje las redes sociales en restaurantesNecesito una persona que me maneje las redes sociales, es una frase que personas del gremio de restaurantes y negocios gastronómicos usan todo el tiempo. ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Es que ya nadie quiere trabajar!Es que los jóvenes ya no quieren trabajar, los viejos tampoco! Encontrar y retener talentos humanos valiosos es una pesadilla ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
¿Cómo quebrar con la mejor hamburguesa del mundo?Tenemos la mejor receta para crear la mejor hamburguesa del mundo, es imposible quebrar ¿Verdad? Escucha nuestra micro-cápsula masterestaurant.EscucharVer episodio →
Es que todo está muy caro!Es que todo está muy caro para restaurantes y negocios gastronómicos. ¿Estás buscando ideas y soluciones? Escucha nuestra micro-cápsula Masterestaurant.EscucharVer episodio →No hay resultados. Prueba otra palabra o quita el filtro.
@masterestaurant
Un podcast que responde las preguntas que de verdad se hacen los dueños de restaurantes
Cada episodio parte de una frase que se repite en el gremio —«es que todo está muy caro», «es que ya nadie quiere trabajar», «necesito alguien que me maneje las redes»— y la desarma con números, criterio y metodología.
No son entrevistas largas: son micro-cápsulas para escuchar entre servicio y servicio, pensadas para que salgas con algo que puedas aplicar el mismo día en tu restaurante. Y si un tema pide más profundidad, cada episodio enlaza al reto, programa, curso o libro que lo trabaja a fondo dentro del ecosistema MASTERESTAURANT, con su propia página y su resumen.
¿De qué trata el podcast MASTERESTAURANT?
De los problemas reales de un restaurante como negocio: costos, precios, marketing, modelo de negocio, operación, socios y experiencia del cliente, en micro-cápsulas cortas y aplicables.
Cada episodio parte de una frase que se repite en el gremio —«es que todo está muy caro», «es que ya nadie quiere trabajar», «necesito alguien que me maneje las redes»— y la desarma con números, criterio y la metodología MASTERESTAURANT®. No son entrevistas largas: son episodios para escuchar entre servicio y servicio y salir con algo que puedes aplicar el mismo día. Todos están gratis y completos en Spotify, y cada uno tiene su propia página en este sitio con el resumen, la pregunta que resuelve y el enlace directo para escucharlo.
¿Por qué episodio del podcast empezar?
Por el tema que más le duele hoy a tu restaurante. Los episodios están agrupados en seis temas, y la tabla muestra cuántos hay de cada uno.
Si el problema es que el dinero no alcanza, empieza por costos, precios y rentabilidad: cómo calcular el precio mínimo de venta, cómo subir precios sin perder clientes o por qué vender más no siempre es la solución. Si el negocio no despega, por marketing y crecimiento. Si vas a abrir o a cambiar de concepto, por modelo de negocio, con la ubicación perfecta y lo fácil que parece montar un restaurante. Si el dolor es la gente, equipo y socios; si es el desorden del día a día, operación y liderazgo; y si es la carta o el servicio, portafolio y experiencia.
Datos del podcast
Episodios del podcast por tema
Cuántos episodios hay de cada tema y el primero de cada uno, tal como están publicados.
| Tema | Episodios | El primero del tema |
|---|---|---|
| Costos, precios y rentabilidad | 5 | 001 · Es que todo está muy caro! |
| Marketing y crecimiento | 4 | 004 · Alguien que me maneje las redes sociales en restaurantes |
| Modelo de negocio | 4 | 002 · ¿Cómo quebrar con la mejor hamburguesa del mundo? |
| Equipo y socios | 4 | 003 · Es que ya nadie quiere trabajar! |
| Operación y liderazgo | 3 | 009 · El desorden en restaurantes y negocios gastronómicos |
| Portafolio y experiencia | 2 | 015 · ¿Cómo desarrollar portafolio de productos y servicio para restaurantes? |
Se calcula del catálogo de episodios del podcast; cambia cuando se publica uno nuevo.
Mentoría con método
Qué encontrarás en el podcast MASTERESTAURANT®
El podcast MASTERESTAURANT® reúne micro-cápsulas para restaurantes y negocios gastronómicos: episodios cortos y aplicables sobre costos e insumos, precios y margen de contribución, marketing y crecimiento, modelo de negocio, ubicación, socios y reparto de utilidades, operación, portafolio de menú y experiencia del cliente.
Cada episodio parte de una frase que se repite en el gremio y la desarma con números, criterio y la metodología MASTERESTAURANT®. Se escucha gratis y completo en Spotify, y cada uno tiene su propia página en este sitio con el resumen, la pregunta que resuelve y el enlace directo.
Está pensado para dueños, administradores, gerentes y socios de restaurantes tradicionales, restaurantes virtuales, dark kitchens, empresas foodtech y negocios del sector HORECA, tanto en operación como por abrir.
Datos con fuentes
Los números del sector que el podcast pone sobre la mesa
Margen neto promedio de un restaurante: el rango que separa un negocio sostenible de uno que quema caja
Masterestaurant · Datos y benchmarks de restaurantesPrime cost saludable (alimentos + mano de obra) sobre ventas: el primer indicador que se revisa en el diagnóstico
Masterestaurant · Índice de Prime Cost 2026De los restaurantes gastan de más en su prime cost: operar sin números es la norma, no la excepción
Masterestaurant · Índice de Prime Cost 2026Restaurantes que cierran en los primeros 5 años: el diagnóstico temprano del modelo de negocio existe para no ser parte de esta cifra
Masterestaurant · Índice de Madurez Operativa del Restaurante 2026VISUALIZACIÓN
Las cifras, visualizadas
Fuentes: Masterestaurant · Datos y benchmarks de restaurantes · Masterestaurant · Índice de Prime Cost 2026 · Masterestaurant · Índice de Madurez Operativa del Restaurante 2026 · Masterestaurant - Indice de Diversificacion de Ingresos 2026 · National Restaurant AssociationGráfico creado por masterestaurant.com
RECURSOS
Estudios, guías y herramientas MASTERESTAURANT
Contenido de referencia para dueños y directores en tu mercado: índices propios, herramientas y análisis del sector:
- CONCEPTOConsistencia entre locales: método tradicional vs método Masterestaurant
- GUÍADepender del Dueño vs Negocio Autónomo: la Guía 2026 para Dejar de Ser el Cuello de Botella
- HERRAMIENTAMapaRazones Momentos Para Restaurantes Masterestaurant
- ARTÍCULOConsultoria restaurantes hospitality atlanta estados unidos
- ARTÍCULOPortafolio servicios
- PODCASTPodcast restaurantes 006 montar y comenzar un restaurante es muy facil
El mentor
Quién está detrás del podcast: alguien que ha operado restaurantes
El podcast lo conduce Diego F Parra: ingeniero y consultor con más de 20 años creando, rescatando y potenciando restaurantes, dark kitchens y negocios gastronómicos en cuatro continentes. Ha estado del lado del dueño — abriendo, operando, corrigiendo y vendiendo — y por eso cada episodio va al grano: qué está fallando en el modelo de negocio y qué hacer primero.
Es el creador de la metodología MASTERESTAURANT, aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países, y autor de 'De Esclavo a Dueño' y 'Triunfar o Morir en el Intento'. En el podcast esa metodología se aplica a las preguntas reales del gremio: números, concepto, equipo y mercado.
Su comunidad bilingüe de dueños, chefs y operadores supera los 65 millones de visualizaciones al año como @masterestaurant. Conoce su trayectoria completa en el perfil profesional de Diego F Parra.
Un podcast con método propio, no opiniones sueltas
Cada episodio se apoya en el Restaurant Model Canvas y la ingeniería MASTERESTAURANT: modelo de negocio, propuesta de valor, experiencia del cliente, menú y costos, Prime Cost, operación y equipo. No es una charla motivacional ni un consejo de pasillo: es un tema ordenado con criterio y números, para que salgas con una acción que puedes ejecutar de inmediato — y, si tu caso lo requiere, la ruta hacia el programa o servicio del ecosistema que te conviene. Por eso cada episodio enlaza al reto, programa, curso o libro que trabaja su tema a fondo, y el lenguaje es el mismo que usan los dueños que ya aplican la metodología en sus restaurantes.
Consultoría corporativa de principio a fin
Qué sigue después del podcast
Retos de 21 días
Intervenciones cortas y guiadas para activar un cambio concreto: costos y finanzas sin Excel, ventas en modo bestia, servicio WOW, de esclavo a dueño y desafía el año. Ideales para arrancar con tracción rápida.
Ver los retosProgramas intensivos
EXPONENCIAL, ACELERACIÓN, CA$H Finanzas y el Programa 0.1: 8 semanas de transformación aplicada sobre el propio restaurante, con diagnóstico privado y mentorías grupales en vivo.
Ver los programasCursos y certificaciones
Formación para el dueño y para el equipo: crear y potenciar restaurantes, cómo comprar un restaurante, IA para restaurantes, marketing y growth, y la certificación en servicio para meseros, camareros, garzones y mozos.
Ver cursos y certificacionesServicios privados y corporativos
Mentoría 1 a 1, consultoría y acompañamientos personalizados, consultoría para grupos y holdings, keynote speaker y workshops, pitch deck de inversión, visitas presenciales e influencer marketing gastronómico.
Ver los servicios 1 a 1Herramientas y tecnología especializada
Tools tecnológicas propias para restaurantes y negocios gastronómicos: Restaurant Model Canvas, dashboard de KPI, Radar Gastronómico, generador de recetas estándar, Micro-Playbook diario, micro-guías y el KIT interactivo de entrenamiento de servicio.
Ver las herramientasLa metodología
Conozca la metodología MASTERESTAURANT
Detrás de cada restaurante que crece con rentabilidad hay un sistema, no la suerte: herramientas, procesos y modelos probados.
Programas corporativos
Del episodio a la acción en tu restaurante
Cada tema del podcast tiene un formato para trabajarlo a fondo: reto de 21 días, programa de 8 semanas, curso o consultoría.
Cobertura corporativa mundial
En que países puede contratar la consultoría para grupos de restaurantes? En todo el planeta
Diego F Parra acompaña grupos empresariales, cadenas y holdings de restaurantes en cualquier país, de forma presencial o virtual, en español e ingles - de Madrid a Tokio, de Nueva York a Dubai. Explore la información específica de su país o ciudad:
Consultoría corporativa gastronómica en AlemaniaConsultor de grupos de restaurantes en Antigua y BarbudaConsultor de grupos de restaurantes en Arabia SauditaConsultor de grupos de restaurantes en AustraliaConsultoría para grupos de restaurantes en SudáfricaConsultoría para cadenas de restaurantes en ArgentinaAsesoría para grupos gastronómicos en AustriaExpansión de cadenas de restaurantes en BahamasConsultoría para cadenas de restaurantes en BelizeConsultoría para cadenas de restaurantes en BoliviaAsesoría para grupos gastronómicos en BrasilExpansión de cadenas de restaurantes en BélgicaConsultoría para cadenas de restaurantes en CanadáConsultoría para grupos de restaurantes en ChileConsultor de grupos de restaurantes en ChinaConsultoría corporativa gastronómica en ColombiaExpansión de cadenas de restaurantes en Corea del SurConsultor de grupos de restaurantes en Costa RicaConsultor de grupos de restaurantes en CubaConsultoría para grupos de restaurantes en DinamarcaConsultoría para grupos de restaurantes en EcuadorConsultoría para grupos de restaurantes en El SalvadorConsultoría para grupos de restaurantes en Emiratos Árabes (UAE)Asesoría para grupos gastronómicos en EspañaOtros países →Otras ciudades →
Sí atendemos — y cualquier ciudad del planeta
Disponible ahí mismo, online y en español o inglés: escríbenos.
¿Quién es Diego F Parra?
Ingeniero y consultor C-Suite, autor de 3 libros con ISBN y creador de la metodología MASTERESTAURANT y su suite tecnológica -MTIE, Radar Gastronómico y Dashboard de Indicadores-, aplicada por más de 8.400 restaurantes en 43 países.
Es la voz del podcast y el creador de la metodología que cada episodio aplica. Su experiencia sale de dos décadas operando, rescatando y expandiendo restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en cuatro continentes, y por eso cada episodio llega con criterio probado en operación real, no con opiniones de escritorio.
Prueba social
Una muestra de los +8.400 restaurantes y grupos que ya aplican la metodología de tu mentoría
Solo una muestra de nuestros clientes en 43 países: la operación completa supera los 8.400 restaurantes y grupos gastronómicos intervenidos con la metodología MASTERESTAURANT®.
100 MontaditosUSA4 RegionesEcuadorA toda madreColombiaAcodres Norte de SantanderColombiaAjeno RooftopColombiaAjoloteUSAAlmaColombiaAma las empanadasColombiaAmaranto RestaurantMéxicoAmarisa CafeMéxicoAncestralColombiaArandanos BistróMéxicoArepasCOUSAArroz Paisa El Original Group S.A.SColombiaAsador Ruta del IbéricoEspañaAsados al BarrilColombiaAsados Doña RosaColombiaAtrium pizzas y HamburguesasColombiaAycha SmokeEcuadorBalsámicoColombiaBaraka Café & GrillmEspañaBarbaránColombiaBarrelHouse NYUSABarrica VinotecaColombiaBastimento RestauranteColombiaBataráColombiaBazfexEcuadorBeatrice Pizza e PastaEcuadorBelina GastrobarColombiaBendito caféColombiaBetos Parrilla BoyacenseColombiaBig BitesColombiaBista 4 GastrobarGuatemalaBlac Enjoy S.LEspañaBocas GrillColombiaBochas GrillHondurasBolão Big BurgerSanta Cruz do Rio Pardo / BrasilEspañaBonobonoUSABorgersEcuadorBotalon GrillUSABreads Pasta y parrillaColombiaBrodas Coffee LoungeEcuadorBronte ConnectionPanamáBuffalos La EstacionColombiaBuffankaMéxicoCafe Carola PaisMéxicoCafé DivergenteMéxicoCafé UmaránMéxicoCafe VergaraChileCallejero Social foodColombiaCaramel ChurreríaEspañaCaramelo CafeUSACarneoneColombiaCasa blancaUSACasa NahuatlItaliaCauce CaféMéxicoCayuyo's cookColombiaCazuelitas and GrillColombiaCeviches del esteColombiaChef Dante LLCUSAChef GalloMéxicoChefsolutionUSAChiken KingColombiaChillamicitoBoliviaChiosEcuadorChirivico WingsColombiaCielito Lindo Catering & KitchenUSACiudad ParrillaColombiaClassic BurgerGuatemalaClub Campestre El EstabloVenezuelaCob'sColombiaCochon GrillColombiaCoco PlaceColombiaColombian Mountains CafeUSACoral de fuegoColombiaCreoenbenditoEcuadorCumaco Arepa HouseUSAD’LirasUSADa Noi CafeMéxicoDa Vinci RestauranteVenezuelaDACPUSADAMUColombiaDavid LayaEcuadorDehaler LLC Elizabeth NJUSADel Río restauranteMéxicoDelicias NaturalesColombiaDELIFRANCEColombiaDellacasa Café-BistróBoliviaDelpino RestaurantePerúDenny'sHondurasDiletto BakeryUSADisney Cruise LineUSADivino BistroMéxicoDk cheburgerColombiaDon BennyPerúDon Burrito TexMexChileDon GilColombiaDon Pancho Cascaritas & PernilesEcuadorDon Pedro UniversituUSADonde Pino RestauranteColombiaDudes pizzeriaGuatemalaEaston PAUSAEcplise 2962MéxicoEl Ají RestauranteMéxicoEl automático burgerColombiaEl CafetalUSAEl Carrito SangucheroColombiaEl ChurrascoColombiaEl EdenColombiaEl FanColombiaEl JardinCosta RicaEl Mesón del arrieroColombiaEl Nacho RestaurantUSAEl Origen Foods & DrinksColombiaEl Parche comida colombianaColombiaEl Perico tortas y hamburguesasMéxicoEl PrimogenitoColombiaEl Rambler servicios gastronómicosMéxicoEl Reyna MariscosMéxicoEl Señor de los TacosUSAEl Yopo Brasa y ParrillaColombiaEmiliano la TaqueriaColombiaEmpanadas Factory Los Andes RestaurantUSAEnji Sushi & DrinksMéxicoEnji Sushi CuliacanMéxicoEntre carnes y ManestrasEcuadorEntre SantosUSAEratoColombiaEuphoria gastrobarColombiaFarandula Pizza y RestaurantUSAFeel FitColombiaFelo la serenaColombiaFEMPA Servicios De ComidaDOMINÓS PIZZAFifi's on the BeachUSAFlavors by Jenny GuerraPanamáFLOUruguayFluffy and goColombiaFogo Do MarPerú100 MontaditosUSA4 RegionesEcuadorA toda madreColombiaAcodres Norte de SantanderColombiaAjeno RooftopColombiaAjoloteUSAAlmaColombiaAma las empanadasColombiaAmaranto RestaurantMéxicoAmarisa CafeMéxicoAncestralColombiaArandanos BistróMéxicoArepasCOUSAArroz Paisa El Original Group S.A.SColombiaAsador Ruta del IbéricoEspañaAsados al BarrilColombiaAsados Doña RosaColombiaAtrium pizzas y HamburguesasColombiaAycha SmokeEcuadorBalsámicoColombiaBaraka Café & GrillmEspañaBarbaránColombiaBarrelHouse NYUSABarrica VinotecaColombiaBastimento RestauranteColombiaBataráColombiaBazfexEcuadorBeatrice Pizza e PastaEcuadorBelina GastrobarColombiaBendito caféColombiaBetos Parrilla BoyacenseColombiaBig BitesColombiaBista 4 GastrobarGuatemalaBlac Enjoy S.LEspañaBocas GrillColombiaBochas GrillHondurasBolão Big BurgerSanta Cruz do Rio Pardo / BrasilEspañaBonobonoUSABorgersEcuadorBotalon GrillUSABreads Pasta y parrillaColombiaBrodas Coffee LoungeEcuadorBronte ConnectionPanamáBuffalos La EstacionColombiaBuffankaMéxicoCafe Carola PaisMéxicoCafé DivergenteMéxicoCafé UmaránMéxicoCafe VergaraChileCallejero Social foodColombiaCaramel ChurreríaEspañaCaramelo CafeUSACarneoneColombiaCasa blancaUSACasa NahuatlItaliaCauce CaféMéxicoCayuyo's cookColombiaCazuelitas and GrillColombiaCeviches del esteColombiaChef Dante LLCUSAChef GalloMéxicoChefsolutionUSAChiken KingColombiaChillamicitoBoliviaChiosEcuadorChirivico WingsColombiaCielito Lindo Catering & KitchenUSACiudad ParrillaColombiaClassic BurgerGuatemalaClub Campestre El EstabloVenezuelaCob'sColombiaCochon GrillColombiaCoco PlaceColombiaColombian Mountains CafeUSACoral de fuegoColombiaCreoenbenditoEcuadorCumaco Arepa HouseUSAD’LirasUSADa Noi CafeMéxicoDa Vinci RestauranteVenezuelaDACPUSADAMUColombiaDavid LayaEcuadorDehaler LLC Elizabeth NJUSADel Río restauranteMéxicoDelicias NaturalesColombiaDELIFRANCEColombiaDellacasa Café-BistróBoliviaDelpino RestaurantePerúDenny'sHondurasDiletto BakeryUSADisney Cruise LineUSADivino BistroMéxicoDk cheburgerColombiaDon BennyPerúDon Burrito TexMexChileDon GilColombiaDon Pancho Cascaritas & PernilesEcuadorDon Pedro UniversituUSADonde Pino RestauranteColombiaDudes pizzeriaGuatemalaEaston PAUSAEcplise 2962MéxicoEl Ají RestauranteMéxicoEl automático burgerColombiaEl CafetalUSAEl Carrito SangucheroColombiaEl ChurrascoColombiaEl EdenColombiaEl FanColombiaEl JardinCosta RicaEl Mesón del arrieroColombiaEl Nacho RestaurantUSAEl Origen Foods & DrinksColombiaEl Parche comida colombianaColombiaEl Perico tortas y hamburguesasMéxicoEl PrimogenitoColombiaEl Rambler servicios gastronómicosMéxicoEl Reyna MariscosMéxicoEl Señor de los TacosUSAEl Yopo Brasa y ParrillaColombiaEmiliano la TaqueriaColombiaEmpanadas Factory Los Andes RestaurantUSAEnji Sushi & DrinksMéxicoEnji Sushi CuliacanMéxicoEntre carnes y ManestrasEcuadorEntre SantosUSAEratoColombiaEuphoria gastrobarColombiaFarandula Pizza y RestaurantUSAFeel FitColombiaFelo la serenaColombiaFEMPA Servicios De ComidaDOMINÓS PIZZAFifi's on the BeachUSAFlavors by Jenny GuerraPanamáFLOUruguayFluffy and goColombiaFogo Do MarPerú
Fogon and LionsUSAFogon Food And Drink, C.AUSAFogón MexicanoMéxicoFonda tipicos cocina tradicional colombianaColombiaFotosintesisColombiaFrajaresEcuadorFreddy's FriendsColombiaFreddy's FriendsMéxicoGalo candoUSAGana BistroVenezuelaGardenUSAGarrisonMéxicoGIDOUSAGranja KimParaguayGreen HillHondurasGrupo BP casapaellaColombiaGrupo CFS Coffee ShopUSAGrupo ComidasHondurasGrupo Gastronómico Corazón de mayahuelMéxicoGrupo Guarden GroupUSAGrupo La BoccaPerúGrupo Le Palito SASColombiaGrupo Lidany'sMéxicoGrupo PR Gastronómic GroupPuertoRicoGrupo Puerto Vallarta Mexican Restaurant GroupUSAGrupo Restaurantero GHRDMéxicoGrupo Veho Hospitality GroupUSAHacienda Don JandoPuerto RicoHappy Cream Helados y CaféColombiaHelados MakeruleColombiaHerencia LópezMéxicoHevaen Venezuelan Food LLCUSAHoja de Roble RestauranteMéxicoHoly ChickenVenezuelaHornitos Bakery Llc ClifonUSAHot RodNicaraguaHotel Best WesternColombiaHotel del Arte Santa RitaMéxicoHotel Hacienda Santa BárbaraColombiaHotel KarayaColombiaHotel Portal del Río/RestauranteColombiaHotel restaurante palmas de Santa ElenaColombiaHumoColombiaIbéricos Taverne de tapas espagnolesCanadaIl CastelloColombiaIL NONNO Trattoria de BarrioColombiaInnato Cocina BgaColombiaInstintoUSAInversiones Perritos del MonoColombiaIssa's Venezuelan Food LLCUSAItalianno's, italian RestaurantUSAJamay Manta RayColombiaJera TeppanyakiColombiaJoe'sColombiaKabalVenezuelaKabra grill gastrobarVenezuelaKandela tacos & tequilaUSAKFCHondurasKomel, Tacos y TragosMéxicoKrilColombiaLa BaraccaDinamarcaLa Belle VicoiseFranciaLa Bicicleta LLCUSALa BunkeriaEcuadorLa CanteraMéxicoLa Capilla RestauranteEcuadorLa Casona Coffee houseColombiaLa Casona de antañoMéxicoLa Casona ExpressMéxicoLa Casona restaurant Inc.USALa Choza del Gordo RestauranteUSALa Cocina Elite RestaurantRepublica DominicanaLa Crema Food and GrillUSALa Dura del hornadoEcuadorLa Farándula PizzeriaUSALa Fiambreria de MarcosChileLA FUNDACIÓN 1596MéxicoLa Granja LindaPerúLa GuayabaColombiaLa Hechicera Resto BarColombiaLa libertad Cerro coloradoPerúLa Media VueltaEcuadorLa Mezze del buen Pollo libanésColombiaLa Parrilla Mexican Restaurant-Casi Cielo-La CarretaUSALa Patrona St.ColombiaLa playita seafoodCanadáLa Reyna Mexican CuisineUSALa RomanaColombiaLa Romanezca Restaurante CafeColombiaLa TerrazaVenezuelaLa Torre De PisaColombiaLa Tóxica RestauranteCanadaLa VillaColombiaLanutt BakeryColombiaLas asadas de RigobertaMéxicoLas Chulas Auténtica Comida MexicanaMéxicoLas Espadas de ManoloPerúLas GordibuenasMéxicoLatte CorazonChileLe ParcRepublica DominicanaLeaf RestaurantPanamáLeña SandonaColombiaLeon GuanajuatoMéxicoLepork GourmetColombiaLos SánchezMéxicoLos Tamalitos de BalbuenaMéxicoLotus Flower RestaurantChileLuccaColombiaLucena rooftopColombiaLummy Healthy FoodColombiaLupe restauranteUSAMacob's SAS - Cob's - El ChócoloColombiaMade in MedellinUSAMadero DunasVenezuelaMajestic Portuguese BakehouseUSAMalaga del tropicoColombiaMambo Cuban Restaurant And LoungeUSAManai Wellness KitchenMéxicoMangucciColombiaMareaGuatemalaMartina PescaderiaColombiaMarulaPanamáMatchaCháColombiaMattia RestauranteColombiaMaya DeliciasEspañaMerkavaMéxicoMexico Tesoro NacionalMéxicoMexology ElizabethUSAMexterraEspañaMi Nona CaféColombiaMi VaquitaChileMil AmoresEcuadorMil saboresColombiaMister.A Pollo ApanadoArrecifeMitoaEspañaMiyamoto RestauranteColombiaMontaditas El Rancho BarVenezuelaMorada hoteles y restaurantesMéxicoFogon and LionsUSAFogon Food And Drink, C.AUSAFogón MexicanoMéxicoFonda tipicos cocina tradicional colombianaColombiaFotosintesisColombiaFrajaresEcuadorFreddy's FriendsColombiaFreddy's FriendsMéxicoGalo candoUSAGana BistroVenezuelaGardenUSAGarrisonMéxicoGIDOUSAGranja KimParaguayGreen HillHondurasGrupo BP casapaellaColombiaGrupo CFS Coffee ShopUSAGrupo ComidasHondurasGrupo Gastronómico Corazón de mayahuelMéxicoGrupo Guarden GroupUSAGrupo La BoccaPerúGrupo Le Palito SASColombiaGrupo Lidany'sMéxicoGrupo PR Gastronómic GroupPuertoRicoGrupo Puerto Vallarta Mexican Restaurant GroupUSAGrupo Restaurantero GHRDMéxicoGrupo Veho Hospitality GroupUSAHacienda Don JandoPuerto RicoHappy Cream Helados y CaféColombiaHelados MakeruleColombiaHerencia LópezMéxicoHevaen Venezuelan Food LLCUSAHoja de Roble RestauranteMéxicoHoly ChickenVenezuelaHornitos Bakery Llc ClifonUSAHot RodNicaraguaHotel Best WesternColombiaHotel del Arte Santa RitaMéxicoHotel Hacienda Santa BárbaraColombiaHotel KarayaColombiaHotel Portal del Río/RestauranteColombiaHotel restaurante palmas de Santa ElenaColombiaHumoColombiaIbéricos Taverne de tapas espagnolesCanadaIl CastelloColombiaIL NONNO Trattoria de BarrioColombiaInnato Cocina BgaColombiaInstintoUSAInversiones Perritos del MonoColombiaIssa's Venezuelan Food LLCUSAItalianno's, italian RestaurantUSAJamay Manta RayColombiaJera TeppanyakiColombiaJoe'sColombiaKabalVenezuelaKabra grill gastrobarVenezuelaKandela tacos & tequilaUSAKFCHondurasKomel, Tacos y TragosMéxicoKrilColombiaLa BaraccaDinamarcaLa Belle VicoiseFranciaLa Bicicleta LLCUSALa BunkeriaEcuadorLa CanteraMéxicoLa Capilla RestauranteEcuadorLa Casona Coffee houseColombiaLa Casona de antañoMéxicoLa Casona ExpressMéxicoLa Casona restaurant Inc.USALa Choza del Gordo RestauranteUSALa Cocina Elite RestaurantRepublica DominicanaLa Crema Food and GrillUSALa Dura del hornadoEcuadorLa Farándula PizzeriaUSALa Fiambreria de MarcosChileLA FUNDACIÓN 1596MéxicoLa Granja LindaPerúLa GuayabaColombiaLa Hechicera Resto BarColombiaLa libertad Cerro coloradoPerúLa Media VueltaEcuadorLa Mezze del buen Pollo libanésColombiaLa Parrilla Mexican Restaurant-Casi Cielo-La CarretaUSALa Patrona St.ColombiaLa playita seafoodCanadáLa Reyna Mexican CuisineUSALa RomanaColombiaLa Romanezca Restaurante CafeColombiaLa TerrazaVenezuelaLa Torre De PisaColombiaLa Tóxica RestauranteCanadaLa VillaColombiaLanutt BakeryColombiaLas asadas de RigobertaMéxicoLas Chulas Auténtica Comida MexicanaMéxicoLas Espadas de ManoloPerúLas GordibuenasMéxicoLatte CorazonChileLe ParcRepublica DominicanaLeaf RestaurantPanamáLeña SandonaColombiaLeon GuanajuatoMéxicoLepork GourmetColombiaLos SánchezMéxicoLos Tamalitos de BalbuenaMéxicoLotus Flower RestaurantChileLuccaColombiaLucena rooftopColombiaLummy Healthy FoodColombiaLupe restauranteUSAMacob's SAS - Cob's - El ChócoloColombiaMade in MedellinUSAMadero DunasVenezuelaMajestic Portuguese BakehouseUSAMalaga del tropicoColombiaMambo Cuban Restaurant And LoungeUSAManai Wellness KitchenMéxicoMangucciColombiaMareaGuatemalaMartina PescaderiaColombiaMarulaPanamáMatchaCháColombiaMattia RestauranteColombiaMaya DeliciasEspañaMerkavaMéxicoMexico Tesoro NacionalMéxicoMexology ElizabethUSAMexterraEspañaMi Nona CaféColombiaMi VaquitaChileMil AmoresEcuadorMil saboresColombiaMister.A Pollo ApanadoArrecifeMitoaEspañaMiyamoto RestauranteColombiaMontaditas El Rancho BarVenezuelaMorada hoteles y restaurantesMéxico
Mr CachapaUSAMr PizzaColombiaMr.PubColombiaMyos sushiVenezuelaNativo BarVenezuelaNi-Fu Ni-FaGuatemalaNina Burguer & cocktailsEspañaOffice BurgerColombiaOkane SushiMéxicoOrchid RestaurantCosta RicaOrinoco Food TruckUSAOtabeEcuadorOZ BARUSAPaipa Cheese ExperienceColombiaPanadería KUTYColombiaPanadería y pastelería la mejorColombiaPanaderia ZapatocaColombiaPanda WokHondurasPanela BistróColombiaParador Chito srlRep. DominicanaParceros CafeMéxicoParceros RestauranteEspañaPardosColombia Parrilla Puerta Norte (MéxicoParrillisimoColombiaPasta y basta ECEcuadorPepiteria 13VenezuelaPepitos GrillEcuadorPernilones OrquídeasColombiaPickers CoffeeColombiaPikeo PicnicColombiaPizza e puntoCosta RicaPizza HutHondurasPizzeria BocapizzaEspañaPizzeria la GrottaVenezuelaPlaneta WingsColombiaPlaya BichisMéxicoPlaza Azteca Short Pump IncUSAPollo Brasa y Sazon / Brasa y SazonUSAPollo DoradoVenezuelaPomonaMéxicoPork barrel gastro barColombiaPorti sas / Neblinas RestauranteColombiaPorto AltoColombiaPosada Gastronomica Rincon TachirenseVenezuelaQue papasChileQuintaPuertaChileRanch Texas Express RestauranteColombiaRaviolo bar de pastasPerúRecetario Belén de umbríaColombiaRest Francesco'sMéxicoRest. Alma & FuegoNicaraguaRestaurant Los Generales RevolucionariosMéxicoRestaurant Tacos tj 664USARestaurante BRIYOMéxicoRestaurante Carta AjenaColombiaRestaurante Chicali TownMéxicoRestaurante ChillinPanamáRestaurante de Comidas Rápidas Donde JuanchoColombiaRestaurante DiventoEspañaRestaurante el CarbonazoEcuadorRestaurante el TrébolMéxicoRestaurante EsenciaColombiaRestaurante Finca los lagosColombiaRestaurante Kayma FusiónEspañaRestaurante La CarretaMéxicoRestaurante La Flor de la CanelaColombiaRestaurante La Fonda de toda la VidaMéxicoRestaurante La margaritaColombiaRestaurante La PampeColombiaRestaurante La Pampe! STEAK HOUSEColombiaRestaurante Lineas de NazcaPerúRestaurante Los danzantesMéxicoRestaurante María NamenColombiaRestaurante Matsuri IzakayaMéxicoRestaurante Mulata CriollaColombiaRestaurante ParcerosEspañaRestaurante Pescadería Mar azulColombiaRestaurante Picapiedra LMCColombiaRestaurante Río QuintanaMéxicoRestaurante Sabor AndinoItaliaRestaurante SairaColombiaRestaurante Tribal Los del Chicharrón TotiadoColombiaRestaurante YucaoColombiaRestaurantes PADColombiaRestobar Ranchero's Sabor sin fronterasMéxicoRice and beans Cuban cuisineUSARoatán Beach GardenChileRoman RestauranteColombiaRotterdamRotterdam. NetherlandsSan Marcos Mexican restaurantUSASanta Juana GastrobarColombiaSanta PeccatoSanta Cruz BoliviaSanto CharroEl salvadorSanto PeccatoBoliviaSelváticoColombiaSeñor ChinoVenezuelaSeñor JalapeñoUSASeñor StoneMéxicoSopas y Picadas villa inesColombiaSour By El EsconditeecuadorStop BurgerColombiaStreet CrustUSAStudio Media MarketingUSASushi by UsUSASushi Valle VolcanesChileSushi ZoneMéxicoSweet ArtColombiaTa tabluoColombiaTacos del CartelUSATaquería La NacionalMéxicoTaquito GrillMéxicoTateti after schoolArgentinaTequila Mexican Grill & BarUSAThe Buffalo HouseColombiaThe Dinner HouseBelizeThe GardenUSAThe Summit ProjectUSAToidoi Cantina VietnamitaGuatemalaTopicsColombiaTopping Burgers S.A.SColombiaTrattoria Limoncello CAVenezuelaTributo GastrobarColombiaTrilogía Restaurante BarColombiaTronchatoro PasteleríaColombiaTropico Latin FlavorsNetherlandsTropique food clubColombiaTu momento CafeVenezuelaUnión Gastronómica de Santiago Asociación UGASARep. DominicanaUnión Latino's Restaurant and BarCanadáUrban WingsMéxicoViajante CaféMéxicoW SUSHI BAR/W SUSHI XPRESSPuerto RicoWenaBurgerChileWine MarketMéxicoWingdogColombiaXhalo's Café BarMéxicoZokai Sushi & CevicheChileMr CachapaUSAMr PizzaColombiaMr.PubColombiaMyos sushiVenezuelaNativo BarVenezuelaNi-Fu Ni-FaGuatemalaNina Burguer & cocktailsEspañaOffice BurgerColombiaOkane SushiMéxicoOrchid RestaurantCosta RicaOrinoco Food TruckUSAOtabeEcuadorOZ BARUSAPaipa Cheese ExperienceColombiaPanadería KUTYColombiaPanadería y pastelería la mejorColombiaPanaderia ZapatocaColombiaPanda WokHondurasPanela BistróColombiaParador Chito srlRep. DominicanaParceros CafeMéxicoParceros RestauranteEspañaPardosColombia Parrilla Puerta Norte (MéxicoParrillisimoColombiaPasta y basta ECEcuadorPepiteria 13VenezuelaPepitos GrillEcuadorPernilones OrquídeasColombiaPickers CoffeeColombiaPikeo PicnicColombiaPizza e puntoCosta RicaPizza HutHondurasPizzeria BocapizzaEspañaPizzeria la GrottaVenezuelaPlaneta WingsColombiaPlaya BichisMéxicoPlaza Azteca Short Pump IncUSAPollo Brasa y Sazon / Brasa y SazonUSAPollo DoradoVenezuelaPomonaMéxicoPork barrel gastro barColombiaPorti sas / Neblinas RestauranteColombiaPorto AltoColombiaPosada Gastronomica Rincon TachirenseVenezuelaQue papasChileQuintaPuertaChileRanch Texas Express RestauranteColombiaRaviolo bar de pastasPerúRecetario Belén de umbríaColombiaRest Francesco'sMéxicoRest. Alma & FuegoNicaraguaRestaurant Los Generales RevolucionariosMéxicoRestaurant Tacos tj 664USARestaurante BRIYOMéxicoRestaurante Carta AjenaColombiaRestaurante Chicali TownMéxicoRestaurante ChillinPanamáRestaurante de Comidas Rápidas Donde JuanchoColombiaRestaurante DiventoEspañaRestaurante el CarbonazoEcuadorRestaurante el TrébolMéxicoRestaurante EsenciaColombiaRestaurante Finca los lagosColombiaRestaurante Kayma FusiónEspañaRestaurante La CarretaMéxicoRestaurante La Flor de la CanelaColombiaRestaurante La Fonda de toda la VidaMéxicoRestaurante La margaritaColombiaRestaurante La PampeColombiaRestaurante La Pampe! STEAK HOUSEColombiaRestaurante Lineas de NazcaPerúRestaurante Los danzantesMéxicoRestaurante María NamenColombiaRestaurante Matsuri IzakayaMéxicoRestaurante Mulata CriollaColombiaRestaurante ParcerosEspañaRestaurante Pescadería Mar azulColombiaRestaurante Picapiedra LMCColombiaRestaurante Río QuintanaMéxicoRestaurante Sabor AndinoItaliaRestaurante SairaColombiaRestaurante Tribal Los del Chicharrón TotiadoColombiaRestaurante YucaoColombiaRestaurantes PADColombiaRestobar Ranchero's Sabor sin fronterasMéxicoRice and beans Cuban cuisineUSARoatán Beach GardenChileRoman RestauranteColombiaRotterdamRotterdam. NetherlandsSan Marcos Mexican restaurantUSASanta Juana GastrobarColombiaSanta PeccatoSanta Cruz BoliviaSanto CharroEl salvadorSanto PeccatoBoliviaSelváticoColombiaSeñor ChinoVenezuelaSeñor JalapeñoUSASeñor StoneMéxicoSopas y Picadas villa inesColombiaSour By El EsconditeecuadorStop BurgerColombiaStreet CrustUSAStudio Media MarketingUSASushi by UsUSASushi Valle VolcanesChileSushi ZoneMéxicoSweet ArtColombiaTa tabluoColombiaTacos del CartelUSATaquería La NacionalMéxicoTaquito GrillMéxicoTateti after schoolArgentinaTequila Mexican Grill & BarUSAThe Buffalo HouseColombiaThe Dinner HouseBelizeThe GardenUSAThe Summit ProjectUSAToidoi Cantina VietnamitaGuatemalaTopicsColombiaTopping Burgers S.A.SColombiaTrattoria Limoncello CAVenezuelaTributo GastrobarColombiaTrilogía Restaurante BarColombiaTronchatoro PasteleríaColombiaTropico Latin FlavorsNetherlandsTropique food clubColombiaTu momento CafeVenezuelaUnión Gastronómica de Santiago Asociación UGASARep. DominicanaUnión Latino's Restaurant and BarCanadáUrban WingsMéxicoViajante CaféMéxicoW SUSHI BAR/W SUSHI XPRESSPuerto RicoWenaBurgerChileWine MarketMéxicoWingdogColombiaXhalo's Café BarMéxicoZokai Sushi & CevicheChile
Impacto global MASTERESTAURANT®
La metodología del podcast, aplicada en 43 países
Como consultora internacional de restaurantes y hospitalidad, en MASTERESTAURANT® hemos intervenido +8.400 restaurantes, grupos gastronómicos, franquicias y negocios del sector HORECA en 43 países de América, Europa, Asia, Medio Oriente y África. Acompañamos a dueños y operadores a crear, potenciar, escalar y hacer rentables sus modelos de negocio gastronómicos con una metodología propia, tecnología e inteligencia artificial, con resultados medibles en ventas, rentabilidad, costos, operación y experiencia del cliente.
Ecosistema MASTERESTAURANT®
Ecosistema MASTERESTAURANT®
Programas, cursos, libro, herramientas y servicios para crear, potenciar y escalar tu restaurante. Busca o filtra por tipo.
PROGRAMA
Programa 0.1 de MASTERESTAURANT®Intervención estratégica privada: cada semana activas acciones concretas sobre ventas, rentabilidad y estructura de tu restaurante.PROGRAMA
AI Executive · Inteligencia Artificial Gerencial para RestaurantesImplementa IA en contenido, ventas, finanzas, manuales, automatizaciones y asistentes especializados. En 8 semanas la IA es un departamento de productividad dentro de tu restaurante.PROGRAMA
Programa ExponencialPrograma de aceleración para crecer, potenciar y escalar tu restaurante o grupo gastronómico con método propio y acompañamiento experto.PROGRAMA
Programa AceleraciónPrograma de aceleración para llevar tu restaurante al siguiente nivel con foco, método y ejecución guiada.PROGRAMA
Programa CASH Finanzas RestaurantesPrograma CASH: ordena las finanzas de tu restaurante, controla el flujo de caja y convierte ventas en utilidad real.RETO
Reto DESAFIA RestaurantesReto para desafiar y transformar tu restaurante: metas claras, acción semanal y resultados en ventas y rentabilidad.RETO
Reto Maximiza Ventas RestaurantesMaximiza las ventas de tu restaurante: estrategias de ticket, upselling, menú y marketing en modo intensivo.RETO
Reto Servicio WOW RestaurantesEleva el servicio y la experiencia del cliente a nivel WOW para fidelizar y multiplicar la recompra.RETO
Reto POTENCIAR RestaurantesReto de 21 días para potenciar tu restaurante con acciones prácticas de rentabilidad y operación.RETO
Reto COSTOS RestaurantesToma el control de tus costos: food cost, mermas y márgenes para convertir ventas en utilidad real.RETO
Reto de ESCLAVO a DUEÑO RestauranteDeja de operar y empieza a dirigir: el reto para dejar de ser esclavo de tu restaurante y volverte dueño estratégico.CURSO
Curso: Crear y Potenciar Restaurantes ExitososFormación online completa en Udemy para crear y potenciar tu restaurante, a tu ritmo.CURSO
Curso: Cómo Comprar un Restaurante ExitosamenteMétodo para comprar un restaurante rentable evitando los errores más costosos.CURSO
Curso: Crear Contenido para Restaurantes con IAProduce contenido profesional para tu restaurante con inteligencia artificial.CURSO
Curso: Certificación en Servicio de Restaurantes para MeserosCertifica a tu equipo de sala en servicio profesional de restaurantes.SERVICIOS
Portafolio de ServiciosConsultoría, aceleración, entrenamientos y conferencias.SERVICIOS
Keynote Speaker RestaurantesConferencista magistral para eventos gastronómicos y HORECA: charlas que inspiran y activan a tu equipo y audiencia.SERVICIOS
Conferencista Internacional RestaurantesConferencista internacional experto en restaurantes y HORECA para congresos, ferias y eventos corporativos.SERVICIOS
Membresía 52 Semanas RestaurantesMembresía de entrenamiento 52 semanas: formación continua, herramientas y acompañamiento para tu restaurante todo el año.SERVICIOS
Mentoría Restaurantes (cupos limitados)Mentoría estratégica 1 a 1 con Diego F. Parra para dueños y líderes de restaurantes que quieren escalar.SERVICIOS
Acompañamientos 1 a 1 RestaurantesAcompañamiento personalizado 1 a 1 para intervenir tu restaurante con método, foco y resultados medibles.SERVICIOS
Consultoría Presencial RestaurantesConsultoría presencial en tu restaurante (cupos limitados): diagnóstico, plan de acción y ejecución en sitio.SERVICIOS
Consultoría Experta Restaurantes y HospitalityServicio de consultoría experta para restaurantes y hospitality que quieren crecer y escalar: más margen, operación estandarizada y crecimiento sostenible.SERVICIOSConsultoría Grupos EmpresarialesConsultoría para grupos empresariales y cadenas: estandarización, rentabilidad y expansión escalable.SERVICIOS
Consultoría Celebrity RestaurantsConsultoría internacional para celebrity restaurants y proyectos gastronómicos de alto perfil.SERVICIOS
Consultoría Restaurantes TemáticosAsesoría internacional para restaurantes temáticos: concepto, experiencia y modelo de negocio memorable.SERVICIOS
Pitch Deck Inversión RestaurantesPitch deck de inversión para restaurantes: estructura tu proyecto y consigue capital con una historia financiera sólida.SERVICIOS
Influencer Marketing GastronómicoInfluencer marketing gastronómico: estrategia de creadores y contenido para llenar y posicionar tu restaurante.HERRAMIENTAS
Herramientas para RestaurantesCanvas, checklists y receta estándar para operar con método.TOOL
Radar GastronómicoHerramienta de inteligencia gastronómica: descubre keywords, tendencias y oportunidades para tu restaurante.TOOL
Dashboard de IndicadoresDashboard de indicadores clave (KPIs) para medir y potenciar la rentabilidad y operación de tu restaurante.TOOL
Territory Engine (MTIE)Masterestaurant Territory Engine: motor de prefactibilidad territorial y expansión inteligente de restaurantes.TOOL
Kit de Juego de ServicioDinámica gamificada para entrenar y elevar el servicio de tu equipo de sala con retos prácticos.LIBRO
Libro: De Esclavo a DueñoLa ruta para dejar de operar tu restaurante y empezar a dirigirlo.COMUNIDAD
Canal de WhatsApp MASTERESTAURANT®Estrategia, datos y herramientas del sector, directo a tu WhatsApp.
Programa 0.1 de MASTERESTAURANT®Intervención estratégica privada: cada semana activas acciones concretas sobre ventas, rentabilidad y estructura de tu restaurante.PROGRAMAAI Executive · Inteligencia Artificial Gerencial para RestaurantesImplementa IA en contenido, ventas, finanzas, manuales, automatizaciones y asistentes especializados. En 8 semanas la IA es un departamento de productividad dentro de tu restaurante.PROGRAMAPrograma ExponencialPrograma de aceleración para crecer, potenciar y escalar tu restaurante o grupo gastronómico con método propio y acompañamiento experto.PROGRAMAPrograma AceleraciónPrograma de aceleración para llevar tu restaurante al siguiente nivel con foco, método y ejecución guiada.PROGRAMAPrograma CASH Finanzas RestaurantesPrograma CASH: ordena las finanzas de tu restaurante, controla el flujo de caja y convierte ventas en utilidad real.RETOReto DESAFIA RestaurantesReto para desafiar y transformar tu restaurante: metas claras, acción semanal y resultados en ventas y rentabilidad.RETOReto Maximiza Ventas RestaurantesMaximiza las ventas de tu restaurante: estrategias de ticket, upselling, menú y marketing en modo intensivo.RETOReto Servicio WOW RestaurantesEleva el servicio y la experiencia del cliente a nivel WOW para fidelizar y multiplicar la recompra.RETOReto POTENCIAR RestaurantesReto de 21 días para potenciar tu restaurante con acciones prácticas de rentabilidad y operación.RETOReto COSTOS RestaurantesToma el control de tus costos: food cost, mermas y márgenes para convertir ventas en utilidad real.RETOReto de ESCLAVO a DUEÑO RestauranteDeja de operar y empieza a dirigir: el reto para dejar de ser esclavo de tu restaurante y volverte dueño estratégico.CURSOCurso: Crear y Potenciar Restaurantes ExitososFormación online completa en Udemy para crear y potenciar tu restaurante, a tu ritmo.CURSOCurso: Cómo Comprar un Restaurante ExitosamenteMétodo para comprar un restaurante rentable evitando los errores más costosos.CURSOCurso: Crear Contenido para Restaurantes con IAProduce contenido profesional para tu restaurante con inteligencia artificial.CURSOCurso: Certificación en Servicio de Restaurantes para MeserosCertifica a tu equipo de sala en servicio profesional de restaurantes.SERVICIOSPortafolio de ServiciosConsultoría, aceleración, entrenamientos y conferencias.SERVICIOSKeynote Speaker RestaurantesConferencista magistral para eventos gastronómicos y HORECA: charlas que inspiran y activan a tu equipo y audiencia.SERVICIOSConferencista Internacional RestaurantesConferencista internacional experto en restaurantes y HORECA para congresos, ferias y eventos corporativos.SERVICIOSMembresía 52 Semanas RestaurantesMembresía de entrenamiento 52 semanas: formación continua, herramientas y acompañamiento para tu restaurante todo el año.SERVICIOSMentoría Restaurantes (cupos limitados)Mentoría estratégica 1 a 1 con Diego F. Parra para dueños y líderes de restaurantes que quieren escalar.SERVICIOSAcompañamientos 1 a 1 RestaurantesAcompañamiento personalizado 1 a 1 para intervenir tu restaurante con método, foco y resultados medibles.SERVICIOSConsultoría Presencial RestaurantesConsultoría presencial en tu restaurante (cupos limitados): diagnóstico, plan de acción y ejecución en sitio.SERVICIOSConsultoría Experta Restaurantes y HospitalityServicio de consultoría experta para restaurantes y hospitality que quieren crecer y escalar: más margen, operación estandarizada y crecimiento sostenible.SERVICIOSConsultoría Grupos EmpresarialesConsultoría para grupos empresariales y cadenas: estandarización, rentabilidad y expansión escalable.SERVICIOSConsultoría Celebrity RestaurantsConsultoría internacional para celebrity restaurants y proyectos gastronómicos de alto perfil.SERVICIOSConsultoría Restaurantes TemáticosAsesoría internacional para restaurantes temáticos: concepto, experiencia y modelo de negocio memorable.SERVICIOSPitch Deck Inversión RestaurantesPitch deck de inversión para restaurantes: estructura tu proyecto y consigue capital con una historia financiera sólida.SERVICIOSInfluencer Marketing GastronómicoInfluencer marketing gastronómico: estrategia de creadores y contenido para llenar y posicionar tu restaurante.HERRAMIENTASHerramientas para RestaurantesCanvas, checklists y receta estándar para operar con método.TOOLRadar GastronómicoHerramienta de inteligencia gastronómica: descubre keywords, tendencias y oportunidades para tu restaurante.TOOLDashboard de IndicadoresDashboard de indicadores clave (KPIs) para medir y potenciar la rentabilidad y operación de tu restaurante.TOOLTerritory Engine (MTIE)Masterestaurant Territory Engine: motor de prefactibilidad territorial y expansión inteligente de restaurantes.TOOLKit de Juego de ServicioDinámica gamificada para entrenar y elevar el servicio de tu equipo de sala con retos prácticos.LIBROLibro: De Esclavo a DueñoLa ruta para dejar de operar tu restaurante y empezar a dirigirlo.COMUNIDADCanal de WhatsApp MASTERESTAURANT®Estrategia, datos y herramientas del sector, directo a tu WhatsApp.No hay resultados. 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Programa insignia
EXPONENCIAL: 8 semanas para un restaurante rentable, escalable y autónomo
Programa intensivo de alto nivel para dueños, gerentes y líderes gastronómicos que quieren dejar de operar en modo supervivencia y construir un negocio rentable, escalable y autónomo. 8 semanas 100% prácticas —implementas desde la primera semana sobre tu propio restaurante— con la metodología MASTERESTAURANT® aplicada en +8.400 restaurantes de 43 países. Incluye diagnóstico privado 1 a 1, mentorías en vivo, grupo de ejecución y acompañamiento experto: ordenas costos, precios y operación, conviertes ventas en utilidad real y dejas de ser el cuello de botella. Crecer con intuición es lento y riesgoso; crecer con método probado es EXPONENCIAL.
Aplicar al programa →HORECA · Cadenas · Holdings · Foodtech
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Doctrina publicada
Los libros que cambiaron la gestión de restaurantes
De Esclavo a Dueño
La obra que cambió la forma de gestionar restaurantes: estrategias prácticas y herramientas basadas en más de 20 años de experiencia, para restaurantes tradicionales, dark kitchens, foodtech y negocios HORECA.
Triunfar o Morir en el Intento
Herramientas prácticas y estrategias clave para diseñar y operar restaurantes y negocios gastronómicos de manera eficiente.
Podcast: Masterestaurant — Errores para Restaurantes
La autopsia pública de los errores que quiebran restaurantes, en Spotify: doctrina operativa condensada y de acceso abierto.
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Recursos y accesos
Portafolio de servicios MASTERESTAURANT
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Más servicios de Diego F Parra y su equipo
¿El grupo es apenas una pieza de algo más grande? El ecosistema completo de servicios está disponible:
Keynote Speaker y conferencista internacionalConsultoría y acompañamientos 1 a 1Mentoría personalizada para dueños (cupos limitados)Consultoría para grupos corporativos y holdingsConsultoría Celebrity RestaurantsAsesoría de restaurantes temáticosEntrenamientos y cursos especializadosMembresía 52 SemanasPitch Deck e inversión para restaurantesPrograma ExponencialPrograma 0.1 — Eleva Tu RestauranteKit de entrenamiento interactivo
“Una mentoría no es un consejo: es salir de la sesión con un diagnóstico honesto y un plan de acción que empieza el lunes.”
Diego F. Parra — Consultor internacional experto en crear, potenciar y escalar restaurantes, HORECA y hospitalidad
Metodología MASTERESTAURANT® aplicada por +8.400 restaurantes en 43 países · Autor de 3 libros con ISBN, entre ellos «De esclavo a dueño» · +20 años operando restaurantes, franquicias, dark kitchens y grupos HORECA en 4 continentes
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Son micro-cápsulas: episodios cortos y aplicables, pensados para escuchar en un trayecto o entre servicio y servicio.
¿Para quién es este podcast?
Para dueños, administradores, gerentes y socios de restaurantes tradicionales, restaurantes virtuales, cocinas ocultas, dark kitchens, empresas foodtech y negocios gastronómicos.
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