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"De esclavo a dueño", de Diego Parra, transforma la forma de gestionar negocios gastronómicos. Basada en la metodología MASTERESTAURANT, utilizada en miles de restaurantes de 43 países, esta obra ofrece estrategias prácticas para diseñar y operar dark kitchens, restaurantes tradicionales y empresas horeca. Con más de 20 años de experiencia, Diego proporciona herramientas que optimizan procesos, mejoran operaciones y promueven la independencia del negocio. Una referencia esencial para empresarios que buscan resultados sólidos.
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