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Con De esclavo a dueño, Diego Parra presenta una metodología clara y práctica para estructurar y profesionalizar restaurantes y negocios gastronómicos. Este libro, basado en la metodología de Masterestaurant, ha sido implementado en miles de empresas en 43 países, ayudando a emprendedores a transformar sus operaciones.
Diseñado para restaurantes tradicionales, dark kitchens y empresas horeca, este libro le proporcionará herramientas prácticas para desarrollar sistemas sólidos, implementar procesos eficientes y planificar estrategias sostenibles. Aprenderá a construir un modelo escalable e independiente que impulse el éxito de su negocio.
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